Batata Vada Rassa Recipe In Marathi Language ; चटपटीत कट रस्सा आणि बटाटा वडा करा अशा प्रकारे

2 चमचे तेल

1 कांदा चिरलेला

1 इंच आले

6-7 लसूण पाकळ्या

1/4 कप कोरडे खोबरे किसलेले

1 टीस्पून खसखस

1 टीस्पून जिरे

1 टीस्पून धने बियाणे

1 काळ्या दगडाचे फूल

1 इंच दालचिनी काठी

1 स्टार अॅनिस

1 काळी वेलची

2 हिरवी वेलची

6-7 लवंगा

10-12 काळी मिरी

1 टोमॅटो चिरलेला

4 चमचे तेल

1/4 टीस्पून हिंग

१ चमचा हळद पावडर

2 चमचे लाल तिखट

मीठ

4 कप पाणी

2 चमचे तेल

1 चमचा मोहरी

4-5 कढीपत्ता

१ चमचा हळद पावडर

6-7 मॅश बटाटे उकडलेले

मीठ

2 कप बेसन

1/2 टीस्पून हल्दी पावडर

1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा

तळण्यासाठी तेल वतन साठी

10-12 लसूण

1 इंच आले

कोथिंबीरीची पाने

4-5 कढीपत्ता

3-4 हिरव्या मिरच्या

कटाची आमटी करण्यासाठी कढईत तेल गरम करा, त्यात 1 कांदा, आले, लसूण, खिसलेलं खोबरं, खसखस, जिरे, धणे, दगडाचे फूल, दालचिनी, तूर बडीशेप, काळी वेलची, हिरवी वेलची, लवंग, काळी मिरी घाला, नारळ लालसर होईपर्यंत भाजून घ्घ्या.थंड झालेले मिश्रण मिस्कर मधून वाटून घ्या. आमटीसाठी एका भांड्यात तेल गरम करा त्यात हिंग, वाटलेला मसाला, हळद, तिखट, मीठ घालून चांगले मिक्स करावे. मसाल्याला तेल सुटेपर्यंत भाजून घ्या. त्यात थोडं गरम पाणी घालून आमटी पातळ करा. आमटीला उकळी आली की गॅस बंद करा. वडा तयार करण्यासाठी कढईत तेल गरम करा, त्यात जिरे-मोहरी, कढीपत्ता, मिरचीचा ठेचा घाला आणि कच्ची चव जाईपर्यंत मंद आचेवर पपरतून घ्या. हळद, बटाटे, मीठ घालून मिक्स करावे. बटाटा वडा साठी मिश्रण तयार. एका भांड्यात हळद, मीठ, बेकिंग सोडा, पाणी आणि बेसन घालून चांगले मिक्स करावे. वड्याच्या भाजीचा एक छोटा भाग घ्या, ते पिठात बुडवा आणि गरम तेलात 2 मिनिटे तळून घ्या सोनेरी तपकिरी रंग मिळेपर्यंत.

हे पण वाचा