साहित्य ; (Biryani Masala Recipe In Marathi)

• 30 हिरव्या वेलची
  • 3 जावित्री
  • 4 स्टार बडीशेप
  • 25-30 काळी मिरी
  • जायफळ
  • 2 टेबलस्पून धणे
  • 3 इंच दालचिनी
  • 3 काळी वेलची
  • 2 टेबलस्पून शाही जीरा
  • 3 वाळलेल्या लाल मिरच्या
  • 7-8 तमालपत्र
  • 15 लवंगा

  कृती ; (Biryani Masala Recipe In Marathi)

  • प्रमाणनुसार दिलेले खडे मसाले हिरवी वेलची, गदा, तारेची बडीशेप, काळी मिरी, अक्खे धणे, दालचिनी, काळी वेलची, शाही जिरे, सुक्या लाल मिरच्या, तमालपत्र आणि लवंग एका कढईत एकत्र करून मंद आचेवर कोरडी भाजून घ्या.
  • त्यामुळे मसाल्यातील आद्रता पूर्णपणे संपून मसाला जास्त वेळ टिकेल.
  • मसाले थंड झाल्यावर मिक्सर मध्ये प्लस घेत बारीक वाटून घ्यावेत.
  • त्यात जायफळ किसून घालावे मसाल्यात सुगंध राहतो.
  • मिस्कर एकाच वेळी जास्त चालवू नये मसाल्यातील तेल रिलीज होऊन पावडरचा गोळा तयार होईल.
  • बारीक केलेला मसाला चालून देखील घ्या आणि हवाबंद डब्यात साठवा.

हे पण वाचा

• Chicken Samosa Recipe In Marathi
• Kothimbir Chi Vadi Recipe In Marathi
• Anda Biryani Recipe In Marathi
• Manchurian Chatni Recipe In Marathi