दहीवडे बनविण्याचे साहित्य : (Dahi Vada Recipe In Marathi)

• 1/2 कप उडीद डाळ
• 1 कप दही
• गोड चिंचेची चटणी
• हिरवी चटणी
• लाल तिखट
• चाट मसाला
• जिरे पावडर
• चवीनुसार मीठ
• साखर
• तळण्यासाठी तेल
• शेव / भुजिया

दहीवडे बनविण्याची कृती (Dahi Vada Recipe In Marathi)

• सर्वप्रथम उडीद डाळ स्वच्छ धुवून पाण्यात संपूर्ण भिजेल इतक्या पाण्यात भिजत ठेवा.
• ही डाळ भिजण्यासाठी 4 तास.लागतात. त्यापेक्षा जास्त वेळ भिजवल्यावर वडे जास्त तेल शोषून घेतात.
• डाळीतील सर्व पाणी काढून ती बारीक वाटून घ्या. वाटताना काळजी घ्या.
• कमीत कमी पाण्याचा वापर करा. पीठ एकसारखे वाटून झाल्यावर एकाच दिशेने ढवळून घ्या.
• पिठात हवा भरल्यावर ते हलके होईल आणि वडे सॉफ्ट बनतील.
• शेवटी मीठ घालून मिक्स करा. पीठ खूप पातळ आणि घट्ट असू नये.
• हवे असल्यास पिठात किसलेले आले, चिरलेली हिरवी मिरची, जिरे घालू शकता. वडे गरम तेलात टाळून घ्या.
• बाजूला एका भांड्यात कोमट पाण्यात हिंग घाला आणि तळून काढलेले वडे त्यात भिजवा.
• 10 मिनिटांनी वडे पाणी घट्ट निथळुन बाजूला काढा.
• एका छोट्या भांड्यात दही, मीठ आणि साखर घाला. हे मिश्रण थोडे पातळ ठेवा आणि वाड्यावर ओता.
• त्यावर चिंचेची चटणी, हिरवी चटणी, लाल तिखट, जिरेपूड आणि चाट मसाला, गार्निशिंगसाठी शेव शिंपडू शकता. ठेल्यावरील चाटची देखील होईल सुट्टी.

हे पण वाचा (Dahi Vada Recipe In Marathi)

Balushahi Recipe In Marathi

Samosa Recipe In Marathi

Alu Vadi Recipe In Marathi