Hyderabadi Chicken Biryani Recipe In Marathi Language ; चविष्ट आणि दमदार हैद्राबादी चिकन बिर्याणी करा घरच्या घरी

Hyderabadi Chicken Biryani Recipe In Marathi Language ; छोटेखानी पार्टीसाठी उत्तम पर्याय हैद्राबादी चिकन बिर्याणी

हैद्राबादी चिकन बिर्याणी साठी साहित्य (

Hyderabadi Chicken Biryani Recipe In Marathi Language)

• 5 चमचे तूप
• 1 1/2 टीस्पून आले लसूण पेस्ट
• 5 हिरव्या मिरच्या बारीक चिरलेल्या
• 1 किलो चिकन
• 1 टीस्पून हळद पावडर
• 1 1/2 टीस्पून लाल मिरची पावडर
• मीठ चवीनुसार
• 1 कप पाणी
• तळलेले कांदे 1 कप
• दही 1/4 कप
• 10 काजू आणि 1 टीस्पून खसखस पेस्ट
• 300 मिली नारळाचे दूध
• 1/4 कप पुदिन्याची पाने
• 1/4 कप चिरलेली कोथिंबीर
• 750 ग्रॅम तांदूळ
• 3 चमचे तूप
• 3 चमचे केशर दूध

हैद्राबादी चिकन

बिर्याणीची कृती (Hyderabadi Chicken Biryani Recipe In Marathi Language)

• सर्वप्रथम कढईत 5 टेबलस्पून तूप गरम करा. गरम झालेल्या टोपात प्रत्येकी दीड टेबलस्पून आले लसूण पेस्ट, बारीक चिरलेली हिरवी मिरची घाला.
• आले-लसूण पेस्टचा कच्चा वास निघेपर्यंत ती परतून घ्या. टोपात धुवून स्वच्छ केलेले चिकन घाला.
• चिकन घातल्यावर ते सुमारे 3-4 मिनिटे मोठ्या आचेवर परतावे.
• त्यात हळद, तिखट, मीठ, पाणी दिलेल्या प्रमाणानुसार घाला.
• टोपावर झाकण ठेवून 7-8 मिनिटे शिजवून घ्या.
• चिकन शिजत येत असताना त्यात तळलेला 1 कप पेक्षा थोडा कमी कांदा घाला.
• उरलेला कांदा गार्निशिंग साठी राखून ठेवा.
• त्याचबरोबर भिजवलेले काजू आणि खसखस थोडे पाणी घालून रनिंग पेस्ट करून घ्या.
• बनविलेली ही पेस्ट, 300 मिली नारळाचे दूध आणि दही एकत्र करून चिकनमध्ये घाला.
• हलक्या हाताने मिक्स करून घ्या. चिकनवर झाकण ठेवू नका दूध फाटण्याची शक्यता असते.
• आच थोडीशी मंद करा करा आणि चिकन एकजीव करून घ्या.
• त्यात चिरलेली पुदिन्याची आणि कोथिंबीरची पाने घाला.
• गरम मसाला घाला. चिकन शिजेपर्यंत सुमारे 15 मिनिटे शिजू द्या.
• चिकन आणि भात 90 टक्के शिजल्यावर टोपात लेअरिंग करून घ्या.
• चिकनवर भात घाला आणि भातावर 3 चमचे तूप, केशर दूध, तळलेले कांदे, चिरलेली कोथिंबीर घाला आणि झाकून बिर्याणीला दम द्या.
• मंद आचेवर 15-20 मिनिटे शिजवून घ्यावे. अशी चविष्ट बिर्याणी रायता सोबत सर्व्ह करा

हे पण वाचा (Hyderabadi Chicken Biryani Recipe In Marathi Language)