• 3 कप मैदा
• 1 कप बेसन
• 1 टेबलस्पून धणे
• 1 टेबलस्पून बडीशोप
• 1/2 टेबलस्पून गरम मसाला
• 1/4 पाव टेबलस्पुन हळद
• चवीप्रमाणे मीठ
• दहा ते पंधरा लसून पाकळ्या
• पंधरा-सोळा हिरवी मिरची
• दीड इंच आलं
• तीन पळी तेल

कचोरी करण्याची कृती (Kachori Recipe In Marathi)

• एका मोठ्या मिक्सिंग बाऊलमध्ये मैदा घ्या. त्यात दिलेल्या प्रमाणात साधे तेल आणि चवीनुसार मीठ घालून कोरडा मैदा मिक्स करून घ्या.
• त्यात बेताने पाणी घालून पीठ भिजवा. तयार झालेला हा गोळा 15 मिनिटे झाकून ठेवा.
• कचोरीच्या आतील मसाला तयार करण्यासाठी बडीशोप, धणे जाडसर दळून बाजूला ठेवा. त्यानंतर लसूण, मिरची, अद्रक यांची जाडसर पेस्ट करून घ्या.
• एका पॅनमध्ये एक पळी तेल गरम करून त्यात जिरं मोहरी, मिरची लसूण अद्रक घालून त्याचा कच्चा वास जाईपर्यंत परतून घ्या.
• या मिश्रणात धणे, बडीशेप कुट, गरम मसाला, हळद दिलेल्या प्रमाणावर बेसन घालून मंद गॅसवर चार ते पाच मिनिटे खमंग भाजून घ्यावे.
• अर्धा कप पाणी टाकणे चवीप्रमाणे मीठ बनवून सारण तयार करून ठेवा.
• थंड झाल्यावर मैद्याच्या गोळ्यात सारण भरून कचोरी सारखा आकार द्या आणि मध्यम आचेवर तळून घ्या.
• कचोरी मस्त कुरकुरीत खमंग तळल्या जाईल याची काळजी घ्या.

हे पण वाचा (Kachori Recipe In Marathi)

Veg Biryani Recipe In Marathi

Masale Bhat Recipe In Marathi

Chocolate Cake Recipe In Marathi