Kolhapuri Misal Recipe In Marathi ; गोड खाऊन कंटाळा आला असेल तर बनवा अशी चटकदार कोल्हापुरी मिसळ

1/4 कप सुक्या नारळ

5-6 काश्मिरी लाल मिरच्या

2 टेबलस्पून चमचे धणे

1 टीस्पून जिरे

1 टीस्पून एका जातीची बडीशेप

2 वेलची

1 जायपत्री

1 दालचिनी काठी

1 लाइकेन

1 चक्रीफूल

6-7 लवंगा

6-7 काळी मिरी

8- 10 मेथीचे दाणे

2 टेबलस्पून चमचे पांढरे तीळ बियाणे

1 टीस्पून खसखस

1 इंच आले

8-10 लसूण

3-4 चमचे तेल

1 टीस्पून मोहरी

1 टीस्पून जिरे

1/2 टीस्पून हिंग

2 कांदे चिरलेला

1 चिरलेला टोमॅटो

1/2 टीस्पून हळद

1 टीस्पून लाल मिरची पावडर

3/4 टेस्पून कोल्हापुरी मिसळ मसाला

1 आणि 1/2 मोथ बीन स्प्राउट्स मीठ

3 कप पाणी धणे पाने सजवण्यासाठी

एका कढईत 1/4 कप सुक्या नारळाचे काप, 5-6 काश्मिरी लाल मिरच्या, 2 टेबलस्पून चमचे धणे, 1 टीस्पून जिरे, 1 टीस्पून बडीशेप, 2 वेलची, 1 जायपत्री, 1 दालचिनी काठी, 1 चक्रीफूल, 6-7 लवंगा, 6-7 काळी मिरी, 8- 10 मेथीचे दाणे, 2 टेबलस्पून चमचे पांढरे तीळ, 1 टीस्पून खसखस, 1 इंच आले, 8-10 लसूण पाकळ्या खरपूस रंगावर भाजून घ्या. हे मिश्रण थंड झाल्यावर मिक्सर मधून बारीक करून ठेवा. कोल्हापुरी मसाला तयार होईल.

एका दुसऱ्या जाड बुडाच्या पातेल्यात 4 टेबलस्पून तेल घ्या. त्यात 1 टीस्पून जिरे-मोहरी अर्धा टीस्पून हिंग घाला. 2 कांदे आणि 1 टोमॅटो बारीक चिरून घाला. 5 मिनिटे झाकण घालून मसाला शिजवून घ्या. मसाल्याला तेल सुटल्यावर त्यात 1 टीस्पून हळद, 1 टेबलस्पून लाल मिरची पावडर आणि 3 टेबलस्पून कोल्हापुरी मिसळ मसाला वाटलेला घाला. गरम झाल्यावर त्यात वाटलेला कोल्हापुरी मसाला 2 टेबलस्पून घाला. व्यवस्थित मसाला मिक्स करून घ्या. त्यात मोड आलेली दिड कप मटकी घाला. चवीनुसार मीठ आणि 3 कप पाणी घाला आणि 15-20 मिनिटे उकळू द्या. कोल्हापुरी मिसळ तयार आहे. सजवण्यासाठी कोथिंबीर घाला.