Veg Biryani Recipe In Marathi ; अशी करा व्हेज बिर्याणी घरच्या घरी कमीत कमी वेळेत

Veg Biryani Recipe In Marathi ; अतिशय सोपी आणि चवीमध्ये देखील उत्कृष्ट अशी व्हेज बिर्याणी

व्हेज बिर्याणीसाठी साहित्य ( Veg Biryani Recipe In Marathi)

• बासमती तांदूळ 2 कप
• सोया चंक 1/4 कप
• तेल 4-5 टेबलस्पून
• साजूक तूप 2 टेबलस्पून
• काजू 10-१२
• पनीर 125 ग्रॅम
• उभा पातळ चिरलेला 3 मोठे कांदे
• तळलेला कांदा 2 टेबलस्पून
• जीरे 1 टीस्पून
• तमालपत्र २
• हिरवी वेलची ४
• काळी मिरी 7-8
• लवंग 6-7
  
• दालचिनी 1
• टोमॅटो 1 मोठा
• बटाटा 1 मध्यम आकाराचा
• गाजर तुकडे 1/2 कप
• फ्लॉवर 1 कप
• फरसबी 1 कप
• मटार 1 कप
• मीठ चवीनुसार
• हळद 1/2 टीस्पून
• आले लसुण पेस्ट 1 टीस्पून
• लाल मिरची पावडर 1 टीस्पून
• गरम मसाला पावडर 1 टीस्पून
• धणे पूड 1&1/2 टीस्पून
• किचन किंग मसाले 2 टीस्पून
• हिरव्या मिरच्या 4-5 उभ्या चिरलेल्या
• पुदिना 1/2 कप
• ताजे दही 1/2 कप
• पाणी 1/2 कप

व्हेज बिर्याणीची कृती (Veg Biryani Recipe In Marathi)

• सर्वप्रथम एक बाऊलमध्ये तांदूळ भिजत घाला. तसेच आणखी एका बाऊलमध्ये गरम पाणी घेऊन त्यात सोयाचंक्स सुद्धा भिजायला घाला.
• पाच मिनिटांनी त्यातील पाणी पिळून काढून टाका. दुसरीकडे एक जडबुडाचे पातेले गॅसवर गरम करण्यासाठी ठेवा.
• त्यात ५ टेबलस्पून तेल घाला आणि २ टेबलस्पून तूप देखील घाला.
• तेल गरम झाल्यावर त्यात काजू तळून घ्या. काजू सोनेरी रंगावर आल्यावर काढून घ्या. पनीर देखील सोनेरी रंगावर टाळून घ्या.
• उरलेल्या तेलात पाव चमचा मीठ घालून कांदा तळून घ्या.
• तळलेला कांदा बाजूला काढा आणि त्यात जिरे घाला जिरे तडतडल्यावर प्रमाणात दिलेला खडा मसाला आणि परतवून घ्या.
• त्यानंतर त्यात टोमॅटो तुकडे करून घाला. त्यात भाज्या दिलेल्या प्रमाणानुसार घालून द्या.
• भाज्यांपुरतं मीठ घाला आणि मोठ्या आचेवर परतवून घ्या.
• भाज्या काहीशा कडक होतात. पाव चमचा हळद आणि आले लसून पेस्ट घाला.
• या पेस्टचा कच्चा वास जाई पर्यंत परतुंवा घ्या.
• तळलेला कांदा घाला. त्यातील थोडासा वाचवून ठेवा लेअर देताना आणि गार्निशिंग साठी.
• हिरव्या मिरच्या अशाच टाका. पुदिना देखील घाला. लाल मिरची पावडर 1 टीस्पून, गरम मसाला पावडर 1 टीस्पून, धणे पूड 1&1/2 टीस्पून, किचन किंग मसाले 2 टीस्पून असे सगळे पावडर मसाले, ताजे दही, पनीर एकत्र घाला आणि चांगले ढवळून घ्या.
• हा मसाला मध्यम आचेवर तेल सुटेपर्यंत परतून घ्या. अर्धी वाटी पाणी भाज्यात घाला.
• त्यावर भात घाला. भाताच्या लेअरवर थोडासा गरम मसाला, तूप, तळलेला कांदा, पुदिन्याची पाने घालून अडीच वाटी पाणी घालून शिजवून घ्या.
• हीच सगळी पद्धत कुकरमध्ये केल्यास एका शेतीमध्ये ही बिर्याणी रेडी होते. नक्की करून पहा घरच्या मिळेल हॉटेलसारखी चव

हे पण वाचा (Veg Biryani Recipe In Marathi)