Veg Biryani Recipe In Marathi ; अतिशय सोपी आणि चवीमध्ये देखील उत्कृष्ट अशी व्हेज बिर्याणी

Veg Biryani Recipe In Marathi ; अशी करा व्हेज बिर्याणी घरच्या घरी कमीत कमी वेळेत, पौष्टिक आणि स्वादिष्ट व्हेज बिर्याणी घरगुती पार्टीसाठी उत्तम पर्याय

Veg Biryani Recipe In Marathi ; अशी करा व्हेज बिर्याणी घरच्या घरी कमीत कमी वेळेत

Veg Biryani Recipe In Marathi ; अतिशय सोपी आणि चवीमध्ये देखील उत्कृष्ट अशी व्हेज बिर्याणी

Veg Biryani Recipe In Marathi ; पौष्टिक आणि स्वादिष्ट व्हेज बिर्याणी घरगुती पार्टीसाठी उत्तम पर्याय

व्हेज बिर्याणीसाठी साहित्य ( Veg Biryani Recipe In Marathi)

बासमती तांदूळ 2 कप
सोया चंक 1/4 कप
तेल 4-5 टेबलस्पून
साजूक तूप 2 टेबलस्पून
काजू 10-१२
पनीर 125 ग्रॅम
उभा पातळ चिरलेला 3 मोठे कांदे
तळलेला कांदा 2 टेबलस्पून
जीरे 1 टीस्पून
तमालपत्र २
हिरवी वेलची ४
काळी मिरी 7-8
लवंग 6-7
दालचिनी 1
टोमॅटो 1 मोठा
बटाटा 1 मध्यम आकाराचा
गाजर तुकडे 1/2 कप
फ्लॉवर 1 कप
फरसबी 1 कप
मटार 1 कप
मीठ चवीनुसार
हळद 1/2 टीस्पून
आले लसुण पेस्ट 1 टीस्पून
लाल मिरची पावडर 1 टीस्पून
गरम मसाला पावडर 1 टीस्पून
धणे पूड 1&1/2 टीस्पून
किचन किंग मसाले 2 टीस्पून
हिरव्या मिरच्या 4-5 उभ्या चिरलेल्या
पुदिना 1/2 कप
ताजे दही 1/2 कप
पाणी 1/2 कप

व्हेज बिर्याणीची कृती (Veg Biryani Recipe In Marathi)

सर्वप्रथम एक बाऊलमध्ये तांदूळ भिजत घाला. तसेच आणखी एका बाऊलमध्ये गरम पाणी घेऊन त्यात सोयाचंक्स सुद्धा भिजायला घाला.
पाच मिनिटांनी त्यातील पाणी पिळून काढून टाका. दुसरीकडे एक जडबुडाचे पातेले गॅसवर गरम करण्यासाठी ठेवा.
त्यात ५ टेबलस्पून तेल घाला आणि २ टेबलस्पून तूप देखील घाला.
तेल गरम झाल्यावर त्यात काजू तळून घ्या. काजू सोनेरी रंगावर आल्यावर काढून घ्या. पनीर देखील सोनेरी रंगावर टाळून घ्या.
उरलेल्या तेलात पाव चमचा मीठ घालून कांदा तळून घ्या.
तळलेला कांदा बाजूला काढा आणि त्यात जिरे घाला जिरे तडतडल्यावर प्रमाणात दिलेला खडा मसाला आणि परतवून घ्या.
त्यानंतर त्यात टोमॅटो तुकडे करून घाला. त्यात भाज्या दिलेल्या प्रमाणानुसार घालून द्या.
भाज्यांपुरतं मीठ घाला आणि मोठ्या आचेवर परतवून घ्या.
भाज्या काहीशा कडक होतात. पाव चमचा हळद आणि आले लसून पेस्ट घाला.
या पेस्टचा कच्चा वास जाई पर्यंत परतुंवा घ्या.
तळलेला कांदा घाला. त्यातील थोडासा वाचवून ठेवा लेअर देताना आणि गार्निशिंग साठी.
हिरव्या मिरच्या अशाच टाका. पुदिना देखील घाला. लाल मिरची पावडर 1 टीस्पून, गरम मसाला पावडर 1 टीस्पून, धणे पूड 1&1/2 टीस्पून, किचन किंग मसाले 2 टीस्पून असे सगळे पावडर मसाले, ताजे दही, पनीर एकत्र घाला आणि चांगले ढवळून घ्या.
हा मसाला मध्यम आचेवर तेल सुटेपर्यंत परतून घ्या. अर्धी वाटी पाणी भाज्यात घाला.
त्यावर भात घाला. भाताच्या लेअरवर थोडासा गरम मसाला, तूप, तळलेला कांदा, पुदिन्याची पाने घालून अडीच वाटी पाणी घालून शिजवून घ्या.
हीच सगळी पद्धत कुकरमध्ये केल्यास एका शेतीमध्ये ही बिर्याणी रेडी होते. नक्की करून पहा घरच्या मिळेल हॉटेलसारखी चव